O gengibre é uma planta medicinal que tem variadíssimos benefícios para a saúde, trata de doenças e melhora a sua alimentação.

Pode ser utilizado na culinária em pratos doces ou salgados, o que torna fácil o seu consumo diariamente.É utilizada em sumos, chás, sobremesas, saladas e em várias refeições.

A sua utilização vária consoante a originalidade de cada um e conforme o gosto por este ingrediente tão saboroso.

Esta planta possui propriedades antioxidantes, anti coagulantes e inflamatórias que protegem o nosso estômago de fungos e bactérias.

Os benefícios do gengibre tratam vários problemas que afetam o nosso corpo constantemente.

Consegue tratar problemas relacionados com náuseas, vómitos, inflamações,dores de cabeça, estômago e dores menstruais.

Atenua sobretudo outras doenças mais graves como doenças nervosas, asma, bronquite, reumatismo.

Previne o aparecimento do cancro devido a substancia gingerol que impede a formação de células cancerígenas no intestino.

É um ativante do metabolismo do organismo e queima gorduras corporais. A raiz é rica em vitaminas, minerais, potássio e magnésio

São várias as receitas que existem que contribuem para um bem estar e uma alimentação saudável, utilizando todos os benefícios que o gengibre oferece.

É uma boa solução para a sua alimentação e sobretudo para o seu bem estar devido às suas propriedades. Se nunca experimentou o gengibre, então, não perca mais tempo e vai ver que vai adorar e notar os seus benefícios no seu corpo!

A retenção de líquidos é um problema bastante comum e pode esconder outros problemas como doenças renais, cardíacas e no fígado.

É importante que a retenção de líquidos seja tratada para eliminar o líquido em excesso do organismo.

O sal é um inimigo pois o excesso de sódio prejudica o equilíbrio para isso é aconselhável ingerir mais potássio do que sódio.

Para ajudar no equilíbrio do organismo e evitar a retenção de líquidos existem vários passos e dicas a seguir que são bastante rápidas e eficazes.

Deve sobretudo alterar os seus hábitos alimentares.

-A água é a parte mais importante na sua dieta pois é ela que permite que o seu corpo esteja sempre hidratado e que combate a retenção de líquidos no corpo todo.

-Os medicamentos diuréticos são um grande inimigo pois por mais que eles tirem o inchaço fazem com que os rins não trabalhem da melhor forma e enviam informações contraditórias ao seu corpo.

-Deixe de lado os refrigerantes que são uma enorme fonte de açúcares, conservantes e corantes que só prejudicam o seu organismo.Os sumos naturais são uma boa opção.

-Coma legumes e fruta pois são ricos em vitaminas e nutrientes que permitem o equilíbrio e o bom desenvolvimento do seu organismo e evitam a retenção de líquidos.

-Pratique uma atividade física não muito cansativa para si, tente realizar exercícios básicos sem se esforçar em demasia, apenas exercícios que regulam o seu organismo e que o façam sentir-se bem.

Basta combinar uma alimentação rica em nutrientes e vitaminas, excluir de vez os inimigos do nosso organismo e notará uma grande diferença na forma como se sente.

Coma bem e sinta-se melhor!

A sobremesa é geralmente a refeição evitada quando estamos a falar em ser saudável, pois é uma refeição com muitas calorias e gorduras.

No entanto existem exceções de sobremesas que pode comer sem se culpar e que matam a sua vontade de comer algo mais doce.

-Creme Brûlée de Abóbora

Ingredientes:

• ½ chávena (chá) de leite desnatado;
• 50 ml de creme de leite light;
• 2 colheres (sopa) de purê de abóbora;
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
• 1 saquinho de adoçante (para depois queimar);
• Canela a gosto;
• Noz-moscada a gosto.

Preparação:

Primeiro, cozinhe a abóbora, de seguida passe na peneira para retirar grumos.Numa panela ferva o leite com o creme de leite light e junte a canela, a noz-moscada e o adoçante.

De seguida, junte o purê e deixe ferver por 10 min, coloque em forminhas e leve a cozinhar em banho maria cerca de 20 min. Depois leve para a geladeira e no final quando for servir, salpique com o adoçante que lhe restou e queime com um maçarico culinário.

-Crumble de pêssego e mirtilos

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola;
• 1 chávena de farinha à escolha;
• 1 colher e meia (chá) de bicarbonato de sódio;
• ½  colher (chá) de sal;
• 1 chávena de leite com teor de gordura reduzido;
• ½ chávena de açúcar;
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
• 3 pêssegos frescos partidos em bocados;
• 2 chávenas de mirtilos.

Preparação:

Pré aqueça o seu forno a 170 graus. De seguida derreta a manteiga e o óleo numa panela. Numa taça junte e misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal, adicione o leite, o açúcar e o extrato de baunilha. Junte a manteiga e o óleo derretidos e envolva todos os ingredientes.

Coloque a massa num recipiente que possa ir ao forno e deite os pêssegos e os mirtilos sobre a massa. Coloque a sua sobremesa o forno cerca de 50 min a 1 hora, prestando sempre atenção.

Quando tiver confeccionado retire do forno, deixe arrefecer, divida em porções e delicie-se com a sua receita!

-Mousse de iogurte

Ingredientes:

• 1 caixa de gelatina sem adição de açúcar;
• 1 iogurte magro;
• 1 maçã sem casca;
• Sementes a gosto;
• Morangos.

Preparação:

Primeiro, prepare a gelatina e leve ao frigorífico até ganhar consistência. Depois de solidificar, na liquidificadora misture a gelatina, o iogurte, as sementes e a maçã. Divida a mistura em taças e decore com fruta, frutos secos ou sementes.

Fácil, rápido, saudável e sempre saboroso. Coma sem culpa!

Os sumos detox estão muito na moda pois estão carregados de vitaminas, antioxidantes e minerais que o ajudam a manter-se saudável.

São bem fáceis e rápidos de fazer, por isso não há desculpas para não os experimentar!

-Detox de maçã

Ingredientes:

• 1 maçã verde;
• 1 colher(sopa) de linhaça;
• 1 colher(sopa) de mel;
• 1 colher (sopa) de farinha de banana;
• 200 ml de água.

Preparação:

A preparação desta receita é muito simples, basta bater todos os ingredientes no liquidificador e coar para tirar grumos que tenham restado.

De seguida é só ingerir a bebida com ou sem gelo e esperar para ver os resultados de certeza que irá notar a diferença!

-Detox de couve e limão

Ingredientes:

• 1 folha de couve;
• sumo de ½ limão;
• Pedaço pequeno de pepino (sem casca e sem semente);
• 1 maçã vermelha (sem casca);
• 150 ml de água de coco.

Preparação:

A preparação é bastante rápida e fácil basta bater tudo numa liquidificadora e de seguida servir com ou sem gelo.

-Desintoxicante e digestivo

Ingredientes:

• 1 chávena (chá) de abacaxi em cubos;
• 1 cenoura;
• 1 chávena (chá) de talos de erva doce;
• Sumo de 1 limão e raspas da casca.

Preparação:

No liquidificador bata todos os ingredientes juntando água de coco. Saboreie esta rápida e saborosa bebida que irá ajudar o seu bem estar.

-Detox Vermelho

Ingredientes:

• 1 laranja;
• 5 morangos:
• 6 framboesas;
• ½ beterraba crua;
• Pimento vermelho q.b.;
• 10 bagas gojis;
• 1 colher (sopa) de flocos de aveia;
• 150ml de água.

Preparação:

Junte todos os ingredientes e triture. No final acrescente a água e obterá uma mistura homogênea, suave e um resultado bastante saboroso.

Fácil, rápido e super delicioso!

Com a febre dos últimos anos por alcançar o corpo perfeito e melhorar os níveis de saúde, a compra de suplementos alimentares tem disparado a olhos vistos. Apesar de serem aconselhados por especialistas da área da saúde, existe ainda muita “discriminação” em relação a estes, originada muitas vezes pela falta de informação.

É importante acabar com os tabus em que estão envoltos. Os suplementos alimentares são, sem dúvida, importantes para o nosso organismo, uma vez que previnem não só a deficiência, mas também o excesso de nutrientes. Mas então, pode-se ingerir qualquer tipo de suplementos e em qualquer quantidade? Claro que não. É preciso ter cuidados redobrados, e ouvir o que os profissionais da área têm para lhe dizer. Dependendo da sua condição, da sua estatura e peso, do motivo que o leva a procurá-los, entre outras tantas razões, podem existir suplementos que não sejam direcionados a si e que inclusive possam prejudicar a sua saúde. Aliás, quando ingeridos em excesso estes podem provocar náuseas, tremores, aumento dos batimentos cardíacos e da pressão arterial.

Por sabermos da existência de todas estas lacunas e, porque não queremos que opte por suplementos alimentares que o possam prejudicar, iremos esmiuçar alguns dos erros cometidos com mais frequência, para que possa utilizá-los da forma mais consciente e segura possível.

O que não deve fazer?

– Ingerir suplementos alimentares em excesso: Se sente a necessidade de consumir suplementos procure primeiro aconselhamento médico, para saber não só por qual/quais deve optar, mas também para saber as dosagens necessárias. Tenha em atenção que se ingerir doses excessivas de proteínas, hidratos de carbono e vitaminas o seu organismo pode ressentir-se.

– Consumir suplementos antes dos treinos: Por norma as pessoas pensam que, se ingerirem suplementos imediatamente antes dos treinos o desempenho muscular vai aumentar rapidamente. Contudo este fenómeno não se verifica, uma vez que os seus efeitos são visíveis em situações a longo prazo e não o inverso.

– Substituir os medicamentos por multivitamínicos: Apesar de conterem quantidades suficientes de nutrientes, vitaminas e de outras substâncias imprescindíveis para o nosso organismo, nunca se deve – em momento algum – substituir os medicamentos receitados por multivitamínicos. Os multivitamínicos ajudam a preencher algumas lacunas nutricionais que o nosso organismo possa ter, protegendo-o contra algumas doenças, mas, quando estas já estão instaladas no nosso corpo não há nada que estes possam fazer, para melhorar o nosso bem-estar.

– Utilizar os suplementos para perder peso: Esta é uma ideia absolutamente errada que grande parte da população tem. Existem no mercado inúmeros suplementos compostos por hidratos de carbono e proteínas, que apresentam grandes quantidades de calorias, logo em vez de fazer com que perca peso vai potenciar o seu ganho. Por isso, caso opte por tomar suplementos com o intuito de perder peso, nunca se esqueça de o fazer ao mesmo tempo que mantém uma dieta equilibrada e controlada, de forma a não obter um efeito indesejado.

Sementinha, sementinha não fujas da minha comidinha. Brincadeiras à parte, as sementes no geral e as de sésamo em particular têm feito as delícias dos adeptos de comida saudável. A causa da febre destes pequeníssimos ingredientes? Para começar, por norma, as sementes são muito ricas nutricionalmente, sendo excelentes fontes de minerais, vitaminas, proteínas, fibras e gorduras insaturadas. Depois, porque tendo em conta tudo o que a caracteriza é associada à prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade.

No caso mais específico das sementes de sésamo, ou de gergelim, apresentam altos teores de cálcio, fibras, fósforo, ferro, magnésio, vitamina E e do complexo B, entre outras. É certo que também são compostas por gorduras, mas estas gorduras são insaturadas, o que na realidade até é bom pois ajuda a controlar e vigiar os níveis de colesterol no sangue. Para além disso possuem ligninas, que ajudam a diminuir a gordura no sangue, combater as inflamações, controlar a pressão arterial e desacelerar o envelhecimento.

O que se poderia querer mais da semente de sésamo? Quase nada, a não ser um sabor suave, semelhante ao da noz e levemente estaladiça. Ah, esperem aí, mas elas também tem isso tudo e ainda algo mais. Estas sementinhas fazem há já vários anos parte do dia-a-dia dos Orientais, e como recém-chegada ao Ocidente é preciso perceber quais as outras potencialidades, para o nosso bem-estar.

Benefícios das Sementes de Sésamo

– Revigoram os ossos e tendões;

– Fortificam os rins e o fígado;

– Auxiliam nas dores lombares, de joelhos e no reumatismo;

– Melhoram significativamente a elasticidade da pele;

– O seu efeito hipoglicémico melhora a sensibilidade à insulina nos diabéticos;

– Disparam os níveis de energia, daí serem aconselhadas em casos de fadiga, insónias e esgotamentos nervosos;

– Potenciam a definição muscular;

– Como reforçam os glóbulos vermelhos, permitindo uma melhor oxigenação do cérebro, auxiliam na perda de memória;

– Desaceleram o envelhecimento;

– Ativam o metabolismo;

– Potencia a saciedade.

Sempre ouvimos dizer que “comer um pouco de tudo só faz bem à saúde”, mas esta afirmação é facilmente refutável. Existem alturas em que não nos sentimos tão bem dispostos, em que o nosso corpo está inchado e não conseguimos desvendar o porquê. Começamos logo a elaborar os piores cenários possíveis e imaginários, quando na realidade a resposta pode ser bem mais simples do que aquilo que se pensa, intolerância. É possível que uma pessoa seja intolerante aos mais variados tipos de alimentos, mas neste caso vamos dar atenção à lactose.

De uma forma resumida esta intolerância consiste na incapacidade que os adultos têm em digerir a lactose, um açúcar presente no leite e seus derivados. O nosso organismo produz uma enzima intitulada de lactase, que tem como função dividir os componentes mais simples da lactose permitindo a sua absorção para a corrente sanguínea. Contudo, quando a sua produção não é suficiente o nosso corpo não tem a capacidade de digerir a lactose provocando desconforto abdominal, vómitos, diarreia, náuseas, flatulência e/ou inchaço abdominal.

Geralmente a intolerância à lactose é adquirida ao longo da vida, com a passagem para a fase adulta e a adaptação genética os indivíduos tendem a diminuir a produção de lactase, ou pode ser apenas um fator temporário proveniente de um infeção ou lesão intestinal. Contudo a ausência de leite na dieta pode levar à carência de algumas vitaminas, nutrientes e proteínas, que vão destabilizar o treino e ganho de massa muscular.

Então, o que se pode fazer para contornar este défice? Bem, primeiro pode começar por apostar em alimentos ricos em cálcio, como as sardinhas, o salmão, brócolos, entre outros, depois pode recorrer à suplementação proteica, que o vai ajudar a manter o nível e intensidade das suas atividades físicas.

ALTERNATIVAS AO LEITE

Para as pessoas em geral, e para os atletas em particular a eliminação do leite da dieta alimentar implica excluir também as proteínas whey e caseína. Sendo que estes tipos de proteínas são dois dos suplementos mais utilizados por atletas de competição, a sua restrição pode ser um grande problema para o seu desenvolvimento muscular. No entanto não é preciso entrar já em pânico, pois existem outras alternativas, também elas excelentes fontes de proteínas.

Proteína de ovo: Apresentando a mesma qualidade da whey e com um aminograma altamente anabólico, a proteína ou albumina do ovo não contém lactose e é um suplemento bastante utilizado na dieta dos culturistas.

Proteína de carne: Este tipo de suplementos é bastante famoso e utilizado por atletas de alta intensidade, pois, para além de conter aminograma imensamente anabólico, também apresenta um elevado teor de creatina. A proteína de carne também não possui lactose, o que torna este produto irresistível para quem quer manter ou aumentar o tecido muscular magro.

Proteína de vegetal: Para aqueles que são vegetarianos, e que não podem consumir leite e derivados o ideal mesmo é optar por um suplemento de origem vegetal. Combinando na sua composição diferentes proteínas vegetais, estes suplementos apresentam um aminograma bastante complexo, igualando-se a outras fontes de proteína.

Mesmo quem não segue uma vida saudável, ou só agora começou a dar os primeiros passos, certamente que já ouviu falar no rei dos suplementos alimentares, falamos portanto da whey protein. A whey é conhecida por ser uma proteína de alto valor biológico, extraída durante o processo de transformação do leite em queijo. Mas atenção, que as suas características não ficam restringidas apenas a isto. É também conhecida, como sendo uma proteína extremamente completa, que possui 9 aminoácidos fundamentais para o organismo e, como complemento apresenta ainda altos níveis de substâncias essenciais para a construção do tecido muscular (BCAA e Glutamina).

Nunca é de mais salientar, que antes de se iniciar o consumo de qualquer suplemento deve-se procurar aconselhamento médico. Apesar disso, podemos elucidá-los sobre os 3 tipos existentes de whey protein: concentrada, isolada e hidrolisada.

Constituída por um baixo índice de gorduras e de hidratos de carbono, a whey protein concentrada – a mais utilizada no mercado – apresenta um valor que vai dos 70 aos 80% de proteína, ajudando o nosso organismo a funcionar em toda a sua plenitude. Já no caso da whey protein isolada o índice de proteína sobe ligeiramente, atingindo pelo menos os 90%. Contudo, esta é bastante mais cara do que a primeira e os efeitos são bastante similares entre elas. Em terceiro lugar temos a whey protein hidrolisada, que se apresenta como uma proteína de fácil digestão e, como é “pré-digerida” tem uma absorção muito rápida por parte do organismo. Embora os 3 tipos de proteína sejam aliciantes é importante escolher com ponderação, considerar o tipo de organismo, os objetivos que se pretendem atingir e consumir dosagens equilibradas.

Quanto à forma de como se deve consumir este suplemento não existe uma regra universal, o seu corpo é que vai ditar as regras. Se, por exemplo o seu objetivo é perder peso pode optar por substituir o pequeno-almoço por whey protein, mas caso pretenda aumentar a massa muscular deve complementar, e não substituir, a primeira refeição do dia com a whey.

Quando complementada com uma alimentação saudável e com treinos regulares, a whey protein é o seu aliado mais perseverante, seja para aumentar a massa muscular, seja para perder gordura.

Benefícios:

– Aumenta a massa muscular: Após as atividades físicas o tecido muscular está mais propenso à receção de nutrientes. Como a whey protein tem uma absorção muito rápida, torna-se assim na aliada perfeita para aumentar a massa muscular magra.

– Melhora o sistema imunológico: Como tem uma ação antioxidante, este suplemento não só é excelente para fortalecer o sistema imunológico, como também promove uma recuperação mais rápida e eficaz do tecido muscular após os exercícios de hipertrofia.

– Auxilia na perda de peso: A whey protein não é apenas aconselhada para quem quer aumentar a massa muscular. Uma vez que este suplemento ajuda a controlar os níveis de insulina no sangue é possível observar-se uma sensação de saciedade muito mais duradoura, sendo por isso um precioso complemento para aqueles que ambicionam perder gordura.