Ao longo de várias décadas existiu um alimento que era considerado prejudicial à saúde, que surgiu por diversas vezes, como um dos causadores do aumento dos níveis de colesterol no sangue. Porém, estudos foram feitos e mal entendidos foram esclarecidos em relação a ele. Afinal de contas podemos comer mais que 1 ou 2 ovos por semana sem estarmos a prejudicar a nossa saúde.

É certo que, apenas um único ovo contém uma elevada quantidade de colesterol (uma média de 213 mg maioritariamente concentrados na gema). Apesar disso, ficou demonstrado que o aumento do colesterol provém mais rapidamente das gorduras saturadas (como por exemplo: enchidos, carnes vermelhas, queijos gordos) e das gorduras trans (como por exemplo: batatas fritas, biscoitos, etc) do que do colesterol da dieta.

Desmistificou-se portanto as sombras que envolviam o consumo dos ovos, passando este a ser um alimento imprescindível para uma dieta saudável e rica em nutrientes. Se antes nos diziam, que não podíamos comer mais que 1 ou 2 ovos por semana, hoje a palavra de ordem é outra. Um adulto pode ingerir um ovo por dia, desde que, quando conjugado com outros alimentos não ultrapasse os limites de colesterol diários (300 mg).

O ovo ganha assim um novo estatuto na nossa vida, esbanjando as suas proteínas de elevada qualidade e a excelência máxima dos seus micronutrientes, destacando-se as vitaminas do complexo B (B2, B6 e B12), vitamina A, D e K, fósforo, cálcio, iodo, magnésio, zinco, selénio e ferro, entre muitas outras. Assumindo um papel cada vez mais marcante, o ovo vem devagarinho pelas entrelinhas tirando o lugar aos outros alimentos, como a carne e o peixe, pois, para além de ter aminoácidos que preenchem as nossas necessidades, é ainda muito mais barato do que os restantes.

Benefícios Nutricionais

Controla o peso: Devido às suas proteínas de elevada qualidade, os ovos possibilitam uma sensação de saciedade mais duradoura e ajudam a manter a energia do organismo. Para além disso é uma mais-valia para a produção de força muscular e para a manutenção da massa muscular.

Função cerebral: Outro dos nutrientes chave do ovo é a colina (presente na gema), que é bastante importante para a função cerebral dos adultos, mantendo a estrutura das membranas celulares.

Ajuda a ter uma gestação saudável: A colina presente no ovo, também é um elemento essencial que contribui para o desenvolvimento do sistema nervoso central do feto, um fator extremamente importante para a prevenção de anomalias fetais.

Melhora a visão: As grandes quantidades de luteína e zeaxantina presentes neste alimento ajudam a prevenir a degeneração macular, uma das principais causas de cegueira ou de outras patologias oculares.

A nossa sociedade prima pela sua vasta diversidade, seja pela variedade cultural e étnica, pela raça ou neste caso em específico pelos diferentes metabolismos. Existem 3 grupos de pessoas na nossa sociedade, os mesomorfos, endomorfos e os ectomorfos. Como o nosso objetivo é salientar a importância dos Hipercalóricos, o enfoque vai recair sobre os ectomorfos, mas, para saberem em que grupo se enquadram vamos dar-vos algumas luzes sobre os outros dois.

Bem, os mesomorfos têm a vida bastante facilitada, devido às suas grandes capacidades genéticas, não tendo grandes problemas em ganhar massa corporal. O mesmo não se aplica aos endomorfos, que por terem um metabolismo mais lento têm mais facilidade em ganhar uns quilinhos a mais. Daí que seja muito mais complicado, para este grupo perder peso e definir a massa muscular, salientamos que não é impossível, apenas exige mais dedicação e trabalho.

Chegamos portanto ao grupo de destaque deste artigo, os ectomorfos. Por isso, se não se enquadram neste grupo podem e devem continuar a lê-lo na mesma, podem sempre conhecer algum que precise dos seus sábios conselhos. Os ectomorfos são aqueles que são naturalmente magros, que têm um metabolismo demasiado rápido permitindo que possam comer tudo aquilo que quiserem sem engordar. Grande parte das pessoas sente uma inveja saudável destes indivíduos, contudo o sentimento destes últimos é exatamente o oposto. Estes travam lutas infindáveis com a balança, para verem que conseguem aumentar nem que seja um mísero quilo ao seu peso.

Assim, uma grande percentagem das pessoas incluídas neste grupo procuram os ginásios, como um suporte para ganhar algum peso, apesar disso encontram inúmeros obstáculos. Uma vez que os seus metabolismos são muito mais rápidos que o normal, precisam de ingerir muitas mais calorias do que aquelas que gastam. Daí que seja essencial que a dieta dos ectomorfos seja rica em proteínas, hidratos de carbono e gorduras “boas”, mas não só. A ingestão de suplementos, como a whey protein, a creatina e o hipercalórico vão definitivamente ajudá-los nesta demanda.

Os benefícios da whey e da creatina são bastante familiares ao público em geral, mas então qual a importância dos hipercalóricos para os ectomorfos? Na realidade os hipercalóricos são a grande mais-valia para este grupo, pois derivam de uma combinação extremamente rica de hidratos de carbono de alto índice glicémico, com proteínas de elevado valor biológico, com aminoácidos, vitaminas, minerais, entre outros tantos nutrientes. Os hipercalóricos são assim uma “bomba” para aqueles que tem dificuldade em aumentar de peso, ou para quem começou agora os seus treinos físicos. Por isso se, se insere no grupo dos ectomorfos, ou conhece alguém que esteja ansioso por ganhar uns quilinhos a mais sugira a ingestão modera de hipercalóricos e mude já a sua vida.